Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Павия

Великие люди

Суп по-павийски (Zuppa alla pavese)

Суп по-павийскиВо время битвы при Павии (1525), которая складывалась весьма неудачно для французов, король Франциск I был ранен и взят в плен. После битвы пленного короля решили накормить. Выбор пал на один из крестьянских домов. Ошеломлённая хозяйка бросила в кастрюлю всё, что нашла, и сварила суп. Так, как гласит предание, родился суп по-павийски. В ход пошли чёрствый хлеб, сыр, яйца. Освободившись через год из плена, король велел подавать такой суп при своём дворе. Блюдо имело успех и заслужило многовековую славу.

Сегодня для супа по-павийски используют обжаренные на сливочном масле ломтики хлеба для тостов. Полученные гренки следует положить на дно кастрюли (сейчас используется кастрюля с антипригарным покрытием). Туда же, на гренки, разбивается яйцо. Затем, как только яйцо чуть поджарится, добавляется кипящий мясной бульон, много тёртого сыра и соль по вкусу. Блюдо можно подавать сразу или же можно поставить его в горячую духовку, чтобы сыр расплавился.

Суп по-павийски достаточно сытен, при этом у него довольно изысканный вкус.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/Zuppa_alla_pavese
www.cucinare.meglio.it/ricetta-zuppa_alla_pavese.html
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS