Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Рим

Сальтимбокка (Saltimbocca)

СальтимбоккаСальтимбокка – типичное блюдо римской кухни. Название, кстати, переводится: «Прыгай в рот!». С конца 19 века блюдо распространилось по всей Италии.

Для приготовления сальтимбокки следует взять нарезанную полосками телятину, нарезанную тонкими ломтиками ветчину, сливочное масло, шалфей и белое вино. Куски телятины сначала отбиваются. Затем на них накладывается ветчина и лист шалфея (обычно слои закрепляются зубочисткой). Некоторые перед тем, как положить сальтимбокку на сковороду, слегка обваливают её в муке. Каждая сторона немного подрумянивается на сковороде со сливочным маслом. Затем в сковороду добавляется белое вино. После выпаривания вина сальтимбокку солят и перчат по вкусу. Готовые сальтимбокки подают в виде маленьких рулетиков с картофелем и овощами. Часто сливочное масло заменяют на оливковое.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Saltimbocca
www.italianchef.com/saltimbocca.html
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS