Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Сиена

Риччарелли (Ricciarelli)

РиччареллиРиччарелли – десерт из Сиены. Предание гласит, что житель Сиены Риккардетто делла Герардеска ввёл моду на эту выпечку. Риччарелли стали выпекать в его замке близ Вольтерры, когда он вернулся из Крестового похода. Блюдо, возможно, действительно имело восточное происхождение. Традиционно риччарелли пекли к Рождеству.

Основными ингредиентами блюда являются миндаль, тёртая апельсиновая корка, сахар, яичный белок и мука. В тесто (сахар, мука, дрожжи) добавляются предварительно подготовленные сахарный сироп и начинка (сахар, миндаль, тёртая апельсиновая корка). Тесто получается очень жидким. Оно должно подходить около 12 часов. Затем к тесту добавляют взбитый яичный белок и ванильный сахар. Изделию придают форму пирожка, посыпают ванильной сахарной пудрой. Выпекать риччарелли следует до появления на их поверхности трещинок. Готовые риччарелли мягкие и белые. Остывая, они чуть затвердевают. Риччарелли могут оставаться свежими довольно долго, если их хранить в закрытой жестяной коробке.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/Ricciarelli
aniceecannella.blogspot.com/2009/11/i-veri-ricciarelli-di-siena-da-unantica.html
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS