Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Генуя

Пребоджон (Preboggion)

ПребоджонГоворят, во время первого крестового похода у графа Готфрида Бульонского был повар, который всегда у всех просил свежих трав для своего господина. Так и родилось, если верить молве, название этого блюда «per Buglione»- «pro-buggiun» («для Бульона»).

В пребоджоне действительно используется много трав: рейхардия, осот, цикорий, мак, одуванчик, огуречная трава, крапива, колокольчик рапунцель. Соотношение и количество трав может варьироваться. Самой ценной для вкуса считается рейхардия. В основном, перечисленные растения собирают, когда они ещё молодые и мягкие. Растения чистят, моют и варят. Главная задача повара – найти правильное соотношение между вкусовыми характеристиками разных трав: горечью, остротой и т.п. В суп добавляется также чеснок, шалфей, розмарин, винный уксус и соль. Также можно добавить несколько картофелин и хлеб.

Блюдо может употребляться отдельно или, например, в травяном бульоне отваривается рис.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/Preboggion
www.prodottitipici.com/prodotto/10544/preboggion.htm
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS