Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Генуя

Генуэзская лепёшка (Focaccia genovese)

Генуэзская лепёшкаГенуэзская лепёшка – хлеб (обычно не более 2 см толщиной), который можно есть на завтрак или как закуску. Обычно такая лепёшка сдабривается крупной солью и оливковым маслом. За завтраком лепёшку часто макают в кофе с молоком. Также генуэзская лепёшка прекрасно сочетается с белым вином.

Для приготовления генуэзской лепёшки по традиционному рецепту потребуется часов 20. В настоящее время, конечно, процесс идёт быстрее, но тесто несколько раз оставляют подходить: сразу после замешивания, перед выкладкой на противень, затем после того, как лепёшка полностью сформирована. Для традиционной лепёшки нужна белая мука высшего сорта, пивные дрожжи, вода (к трём четвертям воды иногда добавляют одну четверть белого вина), мелкая соль для теста и крупная для поверхности лепёшки, оливковое масло и лук. Когда тесто готово и уложено на противень, на поверхность лепёшки наливают чуть-чуть воды. Это придаёт готовой лепёшке мягкость и белый цвет. Затем формируют, надавливая руками, рельеф поверхности лепёшки. Сверху кладут нарезанный лук, наливают оливковое масло, посыпают крупной солью.

Варианты современных лепёшек отличаются большим разнообразием: сладкие, с различными соусами, оливками, помидорами и т.п.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/Focaccia_genovese
vivalafocaccia.com/2009/09/21/la-video-ricetta/
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS