Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Арлон

Великие люди
Фишки

Майский напиток (Maitrank)

Майский напитокМайский напиток – традиционный аперитив, распространенный на юге Бельгии (прежде всего в Арлоне), а также в приграничных регионах соседних государств (Франции, Люксембурга и Германии).

Точное время создания напитка неизвестно, однако в 9 веке он уже существовал. Первое упоминание о майском напитке было найдено в 854 году в записях монаха – бенедиктинца Вандальберта (Wandalbert) из города Прюм (Германия). Монахи готовили настойку для жителей своего региона, а также угощали ею путников, просивших прибежища в монастыре.

На протяжении столетий виноградари Германии уменьшали естественную кислоту отдельных сортов белых вин за счет добавления в них фруктов и сезонных трав. В те времена, когда технологии изготовления не позволяли хранить майский напиток долго, он потреблялся в короткий период в 6 – 8 недель с момента приготовления. С развитием методов виноделия традиции настаивания в вине растений и фруктов практически исчезли, и майский напиток растерял былую популярность. Но только не в Арлоне: жители этого города на протяжении веков тщательно оберегали, передавая от отца к сыну, старинные рецепты изготовления аперитива. До сих пор помимо коммерческого производства в некоторых семьях, которым удалось сохранить рецепт, каждый год небольшое количество майского напитка готовится в домашних условиях.

Для приготовления Майского напитка требуются: мозельское вино (из сортов винограда Рислинг или Эльбинг), ясменник душистый (основной ингредиент настойки), можжевельник, коньяк, апельсиновый ликер, сахар, апельсины. Вино должно быть молодым и с легкой кислинкой: бургундские сорта или вина Бордо для приготовления напитка не подходят.

Благодаря ясменнику душистому, майский напиток обладает целебным эффектом: уже монахи знали о его желчеобразующих, желчегонных, тонизирующих и противосудорожных свойствах. Напиток должен питься молодым, длительное его хранение не рекомендуется. Чаще всего напиток подают в качестве аперитива, но также его возможно потреблять на десерт и добавлять в коктейли.

В 1963 году в Арлоне было создано Братство майского напитка. Это ассоциация, основная цель которой прославить старинный напиток Арлона, и, как следствие, сам город, далеко за пределами региона. Начиная с 1955 года, каждый год в третье или четвертое воскресенье мая в Арлоне отмечается праздник Майского напитка, пользующийся большой любовью местных жителей.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



perso.ovh.net/~confrerii/maitrank.html
fr.wikipedia.org/wiki/Maitrank
www.arlon-tourisme.be/uk_terroir.php?variable=maitrank|Terroir|Maitrank|uk
www.vignes.be/maitrank.htm
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS