Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Л’Аквила

Феррателла (Ferratella)

феррателла Феррателла - традиционный десерт региона Абруццо. Его готовят в специальной вафельнице – между двумя раскаленными докрасна нагревательными плитами. Сжимая тесто сверху и снизу, они придают ему характерную форму вафли.

Среди различных вариантов рисунка чаще всего встречается ромбовидный узор или решетка, откуда и произошло название «феррателла» (дословно – железная сетка). В основном их делают прямоугольной формы, но ко Дню Святого Валентина появляются феррателле в форме сердца.

Иногда готовую вафлю сворачивают и заполняют вареньем, как правило, виноградным, а также кондитерским или шоколадным кремом. Вариант с двумя сложенными вместе вафлями с начинкой между ними называется коперкиола (coperchiola), так как одна вафельная пластина накрывает другую наподобие крышки (coperchio – крышка).

Плита, на которой готовят феррателле, традиционно являлась частью приданого, поэтому в ее центре обычно выгравированы инициалы невесты.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Ferratella
www.taccuinistorici.it/ita/ricette/moderna/edessert/Ferratelle-o-Cancelle-o-Pizzelle-abruzzesi.html
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS