Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Л’Аквила

Вирту (Virtu)

виртуБлюдо «вирту» (в переводе – «добродетель»), было хорошо известно еще в древнем Риме. Когда-то приготовлением этого блюда занималась вся коммуна. Обычно его готовили на 1 мая и раздавали беднякам. Обычай готовить вирту сохранился, это блюдо по-прежнему предлагают в знак уважения соседям, своим близким и даже просто случайным знакомым.

В конце зимы крестьяне вычищали все сохранившиеся остатки пищи и соединяли их с ингредиентами, которые появлялись в новый сезон. Их выбор может значительно варьироваться, как по количеству, так и по составу. Вкус блюда зависит от гармоничного сочетания выбранных продуктов, где ни один из ингредиентов не должен превалировать.

Базовыми продуктами вирту являются: сушеные овощи (фасоль, горох и чечевица); свежие овощи (горох и фасоль, кабачки, морковь, картофель, артишоки, свекла, цикорий, цветная капуста, шпинат, репа); травы и пряности (чеснок, лук, майоран, шалфей, тимьян, сельдерей, петрушка, укроп, мускатный орех, гвоздика, сладкий и острый перец, дикая мята, базилик); мясо (говяжьи фрикадельки, шпик, грудинка); паста (из твердых сортов пшеницы, свежая яичная различных форм и размеров, мясные равиоли и тортеллини); другие ингредиенты (оливковое и сливочное масло, соль, перец, томатная мякоть).




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Virt%C3%B9_(gastronomia)
www.abruzzo.com/tavola/Ricetta.html?idRicetta=54
www.agritour.te.it/virt%F9.htm
www.taccuinistorici.it/ita/ricette/contemporanea/berbaggi---zuppe/Minestra-di-virtu.html
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS