Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Аоста

Фондута по-вальдостански (Фондю; Fonduta valdostana)

Фондута или фондю считается типичным швейцарским блюдом. В Италии фондю готовят в Пьемонте и долине Аосты.

Фондута по-вальдостанскиДля приготовления фондю следует расплавить твёрдый сыр в специальном котелке (фондюшнице). Такая фондюшница подаётся на стол вместе с горелкой, чтобы сыр постоянно подогревался и не застывал. Отдельно сервируются тарелки с кусочками хлеба и овощей (чаще всего – картофелем). Кусочки овощей или хлеба нанизываются на специальную вилку с длинным черенком и обмакиваются в расплавленный сыр.

В регионах, где традиционно готовится фондю, есть свои секреты, придающие блюду особый аромат. Так, например, часто для приготовления сырной смеси берутся несколько разных сортов сыра. Для придания блюду особого аромата мастера фондю смазывают фондюшницу чесноком, прежде чем положить в неё сыр. Некоторые гурманы опускают хлеб в кирш (крепкий алкогольный напиток) прежде, чем опустить хлеб в сыр. Существует также вариант мясного фондю -  фондута боргоньона: в фонюшницу наливается оливковое масло, кладутся специи и кусочки мяса.

Фондю не ограничивает фантазию поваров: в сыр можно макать и мясо, и рыбу. Существует даже сладкое (шоколадное) фондю. К расплавленному шоколаду подаются нарезанные кусочки фруктов.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/Fonduta_valdostana
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS