Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Потенца

Пекорино из Филиано (Pecorino di Filiano)

Пекорино из ФилианоФилианский пекорино – это твердый сыр, сделанный из цельного молока, полученного от овец породы джентиле (в переводе с итальянского – «любезная, деликатная»).

Молоко, предназначенное для изготовления сыра, берется от двух последовательных доек. При этом овцы должны питаться в основном на пастбищах, свежим кормом или сеном высшего качества. Кроме того, согласно спецификации, сычужный фермент должен быть приготовлен с помощью определенного метода.

Этот сыр имеет цилиндрическую форму с плоскими сторонами. Его вес обычно колеблется в пределах от 2,5 до 5 кг в зависимости от размера формы. Цвет корки варьируется от золотисто-желтого до темно-коричневого. Количество жира в сухом веществе не ниже 30%.

Филианский пекорино обладает знаком DOP и производится круглый год.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Pecorino_di_Filiano
www.basilicata.info/articoli/details.php?ID=2377
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS