Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Потенца

Ндрупп’к ('Ndrupp'c)

Рагу ндрупп'к«Ндрупп’к» или «препятствие, затруднение» – традиционное блюдо, которое обычно готовят в Потенце, столице Базиликаты.

Это рагу из поджаренной говядины и свинины, а также мяса других животных (например, баранины или белого мяса – птицы или кролика). В блюдо в большом количестве добавляют оливковое масло, несколько зубчиков чеснока и измельченную петрушку. Все это заливают томатным соусом и тушат в течение трех часов.

Своим особенным вкусом блюдо обязано добавляемым в него кусочкам жирной крестьянской колбасы с запахом дымка. В ее состав также обязательно входит молотый сладкий стручковый перец и семена фенхеля.

Название «ндрупп’к», которое другими словами можно обозначить как «наткнуться на что-то», подразумевает наличие в блюде кусочков мяса, которые препятствуют вилке свободно наматывать пасту.

При приготовлении этого блюда обычно используется крупная соль, и итальянцы любят пошутить, добавляя ее в самом конце таким образом, чтобы крупные гранулы буквально скрипели на зубах при дегустации. Эта проблема решается с помощью обильного глотка красного вина, которым традиционно сопровождается ндрупп’к.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/%27Ndrupp%27c
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS