Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Марке

Важнейшие типичные напитки

вердиккьоСчитается, что традиции виноделия пришли на землю Марке в античности, вместе с греками, чьи колонии стали возникать на побережье ещё в 4 веке до нашей эры.

Вина высшей итальянской категории качества (DOCG) в Марке не производятся, но производится много вин категории DOC (контроль географического места происхождения). Основные сорта винограда, распространённые в Марке – это «санджовезе», «монтепульчано», «треббьяно» и «». В регионе производятся белые, красные, розовые вина. Есть производство игристых и изюмных вин. Лучшим вином региона является белое вино - Verdicchio dei Castelli di Jesi, прекрасно сочетающееся с рыбными блюдами. Среди красных вин лучшим считается Rosso Piceno. Следует также отметить такие вина, как: Falerio dei Colli Ascolani (белое, провинция Асколи-Пичено), Bianchello del Metauro (белое, провинция Пезаро и Урбино), Verdicchio di Matelica (белое, провинции Анконы и Мачераты), Rosso Conero (красное, провинция Анконы), Lacrima di Morro d`Alba (красное, провинция Анконы), Vernaccia di Serrapetrona (красное игристое, Марке).

Кроме вин в регионе производятся ликёры (например, анисовый), напитки на основе виноградного сусла: сапа (сироп на основе виноградного сусла), винкотто (варёное вино) и др. Сапа прекрасно сочетается со зрелыми сырами. Этим напитком также принято заправлять многие сладкие блюда, добавлять в мороженое или в сливочные кремы. Выдержанное варёное вино применяется аналогично бальзамическому уксусу, т.е. для заправки блюд из дичи, жаркого и т.п. Также винкотто используется для коктейлей, заправки салатов, фруктов, десертов и мороженого.

В Марке производится «Анизетта» - анисовый ликёр. Производство этого ликёра было начато в 1870 году в Асколи-Пичено по инициативе владельца «Кафе Мелетти» Сильвио Мелетти. Сильвио Мелетти улучшил семейный рецепт анисового ...

 




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



www.paesionline.it/strade_del_vino/marche.asp
www.italystore.com/marche/index.asp
it.wikipedia.org/wiki/Prodotti_agroalimentari_tradizionali_marchigiani
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS