Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Палермо

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)

Паста с сардинамиПаста с сардинами (паста по-сицилийски) является типичным сезонным блюдом сицилийской кухни. Готовят его с марта по сентябрь – единственный период в году, когда свежие сардины продаются на рынке, а в полях можно отыскать дикий фенхель.

Основные ингредиенты – сардины, паста и горный фенхель. Сардины – это голубая рыба, очень распространенная в Средиземноморье типа анчоусов или кильки, но более жирная. Чтобы не испортить вкус, ее необходимо приготовить в течение восьми часов после улова.

Берется только свежая рыба, которую не рекомендуется заменять сардинами в оливковом масле. Рыбу нужно очистить от головы, хвоста и костей. Затем ее промывают и высушивают между двумя чистыми салфетками.

Для пасты используют три типа макаронных изделий из твердых сортов пшеницы: букатини, перчателли и меццани.

Помимо свежих побегов фенхеля другими ингредиентами классического рецепта являются: лук, соленые анчоусы, изюм, кедровые орехи, шафран, оливковое масло, соль и перец.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Pasta_con_le_sarde
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS