Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Палермо

Десертное вино Марсала (Marsala)

МарсалаМарсала – крепленое сицилийское вино, контролируемое по происхождению (DOC). Оно производится в городе Марсала и практически по всей провинции Трапани.

Появление вина Марсалы связано с именем английского купца Джона Вудхауса, который в 1773 году прибыл на своем корабле в порт Марсала. По преданию он попробовал местное вино. Вкус напитка напомнил мореплавателю португальские и испанские вина, очень популярные в то время в Англии.

Старинный метод изготовления вин, используемый местным населением, называется перпетуум. В бочки с вином, потребляемым в течение года, доливалось молодое вино.

Вудхаус решил погрузить на судно полсотни бочек этого напитка, разбавив его водкой для повышения содержания алкоголя и лучшей сохранности во время долгого морского путешествия. Сицилийское вино приобрело в Англии большой успех, поэтому Вудхаус вернулся на Сицилию и начал производство, используя систему старения вина солера.

Этот метод, уже известный в Португалии и Испании для изготовления портвейна и хереса, состоял в том, что дубовые бочки ставили друг на друга. Сначала заполняли самые верхние, затем те, что находились уровнем ниже и т.д. Через год часть вина из верхних бочек переливалась в нижние, а верхние наполнялись новым вином. Эта процедура повторялась из года в год. Таким образом, вино в нижних бочках представляло собой смесь различных вин разных лет и обладало особым ароматом.

В 1833 году предприниматель Винченцо Флорио основал погреба Флорио, начав производство вина Марсала, которое составило конкуренцию британским компаниям.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Marsala_(vino)
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS