Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Тренто

Солёное мясо (Carne salada alla trentina)

Солёное мясоСолёное мясо в Трентино готовят из частей говяжьего бедра. Из мяса удаляют прожилки и жир, затем мясо засаливают в течение 2-5 недель. В долине Валь-ди-Чембра такое солёное мясо ещё и коптят.

Традиционно трентинское солёное мясо использовалось для приготовления бульонов и супов. Сейчас такое мясо идёт не только на супы, но и часто подаётся в виде тонкой нарезки – карпаччо (как закуска), обжаривается для вторых блюд и т.п.

Один из типичных способов подачи солёного мяса по-трентински таков: кусочки солёного мяса чуть обжаривают на оливковом масле; отдельно варят фасоль; затем фасоль заправляют оливковым маслом, перчат, добавляют к фасоли мелко нарезанный лук и подают полученный гарнир к мясу.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/Carne_salada_del_Trentino
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS