Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Ассизи

Роччата (Rocciata)

РоччатаРоччата – выпечное изделие, признанное традиционным продуктом регионов Умбрия и Марке.

Для его приготовления в тонкий лист теста из пшеничной муки, воды и оливкового масла заворачивают смесь из орехов, сахара, оливкового масла и яблок. Это базовый вариант. В качестве начинки можно использовать и другие компоненты, например алькермес, какао, изюм, сушеный инжир, корицу, кедровые орехи или варенье.

Подготовленное таким образом изделие смазывают маслом или алькермесом, посыпают сахаром и запекают в духовке.

Роччата традиционно готовят с поздней осени до конца зимы. Это связано как с наличием на рынке свежих орехов, которые являются основным компонентом десерта, так и его калорийностью.

Это блюдо имеет очень древнее происхождение. Вероятно, оно появилось еще во времена древних умбрийцев, которые использовали его в своих священных ритуалах.

Из-за сходства роччаты со штруделем, некоторые полагают, что его появление связано с лангобардами, которые во времена Средневековья обосновались на территории Умбрии.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Rocciata
www.buttalapasta.it/articolo/ricette-dolci-la-rocciata-umbra/3323/
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS