Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Перуджа

Странгоцци (Strangozzi)

СтрангоцциСтрангоцци – длинные широкие макаронные изделия, характерные для области Сполетино, но распространенные по всей Умбрии, Марке и Лацио. В зависимости от района их еще называют стрингоцци, стренгоцци, стренгоцце, странгоццо или чириоле.

Внешне они напоминают лапшу, но, в отличие от нее, готовятся без использования яиц на основе пшеничной муки, воды и соли. Раскатанное тесто толщиной от 2 до 4 мм разрезается на полоски длиной около 30 см.

Продукт также изготовляется промышленным способом из твердых сортов пшеницы.

Своей формой эти макаронные изделия напоминают шнурки. На самом деле, название странгоцци произошло от слияния слов «strangolare» – душить и «stringa» – шнурок.

Священники частенько останавливались потрапезничать в крестьянских домах. Хозяева угощали их пастой, но так как яйца были для бедного люда дорогим удовольствием, то для приготовления теста ограничивались лишь мукой, водой и солью. Ну и служители культа, привыкшие к более богатой и разнообразной пище, буквально давились этим угощением.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Strangozzi
www.ricetteumbre.com/ricette/2-primi-della-cucina-umbra/44-strengozzi.html
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS