Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Удине

События

Губана (Gubana)

ГубанаГубана – сладкая выпечка, распространённая в Валли-дель-Натизоне (провинция Удине). Считается, что это название и рецепт блюда имеют словенское происхождение. «Guba» по-словенски значит «складка». Готовая губана имеет форму улитки или ватрушки, т.е. тесто закручено или сложено определённым образом. Впрочем, есть и другая версия, что блюдо возникло именно в Валли-дель-Натизоне. Впервые в письменных источниках о губане упоминается в 1409 году. Эта выпечка, как говорится в хрониках, была подана к столу папы Григория XII, посетившего Чивидале-дель-Фриули.

Для приготовления губаны используется слоёное тесто. Начинку готовят из различных сухофруктов (инжир, изюм, чернослив) и цукатов, тёртых орехов (кедровые орешки, миндаль, грецкие орехи), ароматных добавок (лимонные  или апельсиновые корки). Часто также кладут тёртый шоколад. Изюм предварительно вымачивают в «Малаге». В начинку добавляется взбитый белок и желток. Полученную пасту кладут между двумя пластами теста. Изделие закрывается в виде ватрушки и выпекается в духовке. Перед подачей на стол губана чуть сбрызгивается «Сливовицей».




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



www.buttalapasta.it/articolo/cucina-friulana-la-gubana/18743/
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS