Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Болонья

Мортаделла (Mortadella Bologna)

МортаделлаМортаделла – вид колбасы. Мортаделла имеет статус продукта, происхождение которого контролируется - колбасу, называемую мортаделлой, могут производить лишь в определённых северных регионах Италии.

Родина мортаделлы – Болонья. Точное происхождения названия неизвестно, но считается, что мортаделла восходит ещё к эпохе Римской империи и ведёт своё название от «mortarium» - инструмент, использовавшийся для обработки свинины. Есть также версия, что название происходит от «mortarum» - колбасок, аромат которым придавали ягоды мирта. Предполагается, что мортаделла появилась в 1 веке и была распространена на территории между Эмилией и Лацио. Затем мортаделла была забыта и возродилась уже в Средневековье. В средние века мортаделла делалась исключительно в Болонье.

Настоящая мортаделла делается из чистой свинины, без добавлений другого мяса. Для изготовления мортаделлы используется мясо и сало высокого качества. Мясо прокручивается в фарш, поэтому структура колбасы однообразна, а цвет – однотонен. Мортаделла – варёная колбаса с лёгким ароматом, приданым специями. Батон колбасы обычно имеет овальную или цилиндрическую форму, колбаса имеет розовый цвет.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



it.wikipedia.org/wiki/Mortadella_Bologna
www.pubit.it/sunti/psi0102a.html
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS