Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Равенна

События
Маршруты

Романьольская пьядина (Piadina romagnola)

Романьольская пьядинаПьядина – это пресная лепешка, для приготовления которой требуется пшеничная мука, свиной жир (или оливковое масло), соль и вода. Традиционно ее готовят на глиняной сковородке с низкими бортиками, хотя сегодня чаще используют металлические листы.

Изначально пьядина считалась пищей беднейших слоев населения. Сегодня она включена в список традиционных итальянских продуктов питания региона Эмилия-Романья.

Особенно она характерна для Форли, Чезена и Римини, распространена в Равенне и в остальной части Романьи, вплоть до Монтефельтро, провинции Пезаро, Урбино и Феррара, а также в Республике Сан-Марино. И повсюду пьядина разная: форлийская, чезенская и равенская – более плотная, напоминающая хлеб, в Римини это тонкая лепешка, пезарская пьядина, которую также называют креща (crescia) или кростоло (сrostolo) – разновидность фокаччи.

Чаще всего пьядину складывают пополам и кладут в нее различные начинки: кусочки колбасы, жаренной с луком или приготовленной на гриле, ломтики запеченной свинины, запеченные овощи с зеленью, шоколадный крем, джем или Нутеллу.

В последнее время стала популярна так называемая пьядицца (piadizza). Для ее приготовления берется тонкая пьядина, в которую заворачивают начинку, традиционно используемую для пиццы.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!



http://it.wikipedia.org/wiki/Piadina_romagnola
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS