Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

ГлавнаяСтраныСтраны ФранцияФранция Лангедок-Руссильон

Лангедок-Руссильон

Общие сведения

ПРОДУКТЫ

Севеннский лук

В окрестностях Севенн произрастает т.н. сладкий севеннский лук. Его крупные головки имеют продолговатую, иногда даже слегка ромбовидную, форму и обладают нежным и сладковатым привкусом. Севеннский лук занимает важное место в кулинарии лангедокского региона. Он добавляется в салаты, большинство мясных блюд, а также очень часто используется в блюдах, приготовленных из каштанов.

Бокерский хлеб

Название этого сорта хлеба происходит от города Бокер, окрестности которого вплоть до 19 века были главной житницей Лангедока. Здесь впервые стали выпекать этот круглый по форме хлеб с воздушной мякотью и коричневой хрустящей корочкой. Благодаря специфическому рецепту теста и использованию дрожжей, бокерский хлеб может достаточно долго храниться, не черствея.

Крученый лодевский багет

В городе Лодев с незапамятных времен распространен рецепт багета в форме корзинки, выпекаемого в ржаной золе. Историк Муэт Барбофф пишет: «Насколько только далеко можно заглянуть, мы находим упоминания этого хлеба в Лодеве на протяжении многих веков». Скорее всего крученый багет стали выпекать в Лодеве во времена гугенотских войн в 16 веке.  

Колбасные изделия

Среди прочих мясных продуктов, регион Лангедока славится своими колбасными изделиями, из которых прежде всего стоит упомянуть две разновидности – это валлабрегская колбаса, берущая свое название от города Валлабрег на правом берегу реки Роны, и сырокопченый окорок, который иногда называют окорок Черной Горы. Валлабрегская колбаса изготавливается из смеси двух видов мяса: свинины и говядины, что придает ей особенно деликатный вкус. Сырокопченый свиной окорок отличается насыщенным розовым цветом и мягким, солоноватым вкусом.




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!


Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS