Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Бургундия

ЙОННА, ЖУАНИ, ВЕЗЛЕ, ОСЕР, ШАБЛИ, ТОННЕР

ЙОННА

В 19 веке Йонна считалась самым винодельческим департаментом Франции. Виноградники, располагавшиеся над долинами Йонны, Кюра, Серена, Армансона и Толона, занимали около 40 000 га, а местные вина переправляли в Париж на плотах. Эпидемия филлоксеры в конце столетия нанесла огромный урон виноделию, однако многие виноградники удалось восстановить – на самых благоприятных почвах и на участках, наименее подверженных весенним заморозкам. Сейчас площадь виноградников Йонны составляет около 5 400 га. В департаменте выделяют пять основных винодельческих областей с богатой историей и мировой репутацией, их стоит посетить все, только в этом случае впечатление от бургундских вин будет наиболее полным.

http://www.tourisme-yonne.com/fr/je-decouvre/routes-route.php?lg=fr&rep=01&fic=routes-route&nav=10054&id_aff_theme=VIGNOBLE&titre=Les+Vignobles+de+l%27Yonne

ЖУАНИ

Путешествие по винодельческим областям департамента Йонны начинается в очаровательном городке Жуани, что  в 140 километрах к югу от Парижа. Прямо над средневековым городом и на берегу Йонны находится Кот Сен-Жак (Côte Saint-Jacques); местные виноделы в прямом смысле слова отреставрировали этот виноградник,  сумев сберечь его главную особенность – розово-серые ягоды Пино гри (Pinot Gris).  Этот редкий сорт (вариация Пино нуар) лучше всего чувствует себя именно в здешних природных условиях на специфических глинисто-кремневых почвах с известковой основой и служит для производства уникальных бургундских серых вин.  Немного южнее Жуани также находятся обширные виноградники, где культивируются традиционные сорта для красных, розовых и белых вин субрегионального аппелласьона «Bourgogne». После дегустаций, в Жуани, который считается городом искусств и истории, будет интересно посетить местные церкви, замок эпохи Возрождения, полюбоваться фахверковыми домиками и особняками с затейливой архитектурой. Обязательно стоит заглянуть в знаменитый ресторан-отель La Côte Saint-Jacques (три звезды по рейтингу «Мишлен») под руководством Жана-Мишеля Лорена.   Уникально здесь не только меню, но и винная карта, включающая в себя более 800 наименований, среди которых есть самые изысканные вина Франции и других стран. Что касается местных мероприятий, в третье или четвёртое воскресенье октября путешественники могут поучаствовать в празднике, который посвящён окончанию сбора урожая. А в деревушке Шамваллон (Champvallon) – увидеть собственными глазами образец того, что называют «техникой на века»: здешний пресс для винограда датируется 13 столетием, и, несмотря на более чем почтенный возраст, до сих пор находится в рабочем состоянии.

http://www.ville-joigny.fr/02_01_Vins_et_Gastronomie.php?langue=fr&rub=02&srub=01&debut_page=0
http://fr.wikipedia.org/wiki/Bourgogne_c%C3%B4te-saint-jacques_%28AOC%29
http://fr.wikipedia.org/wiki/Jean_Michel_Lorain
http://www.cotesaintjacques.com/

ВЕЗЛЕ

Располагается к югу от Жуани; поскольку это самая удалённая из пяти областей, имеет смысл сделать её вторым пунктом маршрута. Когда-то обширные виноградники Везелэ в долине Кюра были полностью уничтожены, но в последние несколько десятилетий их возродили.  В здешнем аппелласьоне (Bourgogne Vézelay) изначально производят белое вино из сорта Шардонне, однако есть и участки с Пино Нуар для красных вин и древним сортом Мелон, из которого получают bourgogne-grand-ordinaire. В самой деревушке находится романская базилика святой Магдалины, признанная ЮНЕСКО всемирным наследием, а также несколько интересных музеев. Если немного пройти от Везелэ вдоль молодых виноградников, можно попасть в соседнюю Сан-Пер-су-Везелэ (Saint-Père-sous-Vézelay), где расположена красивая церковь Богоматери. Полезно также будет заглянуть в ресторан  L’Espérance (три звезды по рейтингу «Мишлен»), который возглавляет шеф-повар Марк Мено. Вернуться в Везелэ удобно по долине реки Кюр, пройдя небольшой городок Пьер-Пертюи (Pierre-Perthuis), где укрепления построены великим Вобаном. В конце января можно поучаствовать в праздновании дня святого Викентия, покровителя виноградарей. Считается, что после дня святого Викентия виноград пробуждается от зимней спячки и потихоньку возвращается к жизни.

http://www.marc-meneau-esperance.com/fr/vezelay.php

ОСЕР

Если покидая Везелэ взять направление на север, дорога приведёт в Осер. Этот город, отражающийся в неторопливых водах Йонны, привлекает многих путешественников своей уникальной архитектурой, по которой можно изучать историю от Каролингов до эпохи Возрождения.  В прежние времена вино было основным сокровищем Осера, его экспортировали по всему северному региону Франции, а слава здешних гран крю гремела по всей Бургундии. До эпидемии филлоксеры в северной части города находились обширные виноградники, восстановлен был лишь один из них - Chaînette.  С 7 века и до самой Революции  эти земли принадлежали монастырю, сейчас ими владеет городская психиатрическая больница. Ежегодно здесь производят около 30 000 бутылок Clos de la Chaînette – единственного из оставшихся великих древних вин, и раз в год в течение недели организуют его продажу, причём покупатели обычно бронируют себе места заранее.

Через виноградники, которые располагаются примерно в десяти километрах к югу от города, путь ведёт в исконно винодельческие деревушки левобережья Йонны. Во время раскопок здесь нашли галло-романские фрески, свидетельствующие о том, что виноградники существовали в этих местах уже во 2 веке. В одной из таких деревушек, Куланж-ла-Винёз (Coulange-la-Vineuse) будет интересно посетить музей, посвящённый винограду и винодельческой технике, и, конечно, продегустировать красные, розовые и белые вина, а также алиготе. У всех сортов есть общая особенность – фруктовые нотки. Считается, что некоторые местные вина можно пить уже после 2 лет выдержки,  и они хорошо сочетаются с любыми блюдами.

В третьи выходные мая здесь отмечают праздник Виноградных Цветов, в ноябре проводят конкурс вин, а третье воскресенье января празднуют день святого Викентия. 

Через коммуну Краван (Cravant)  маршрут уводит на другой берег реки. Передохнуть можно в защищённой от всех ветров Иранси (Irancy) с её редким античным сортом винограда Цезарь и ароматными и крепкими пурпурно-красными винами.  Продолжив путь, следует посетить пещеры Байи (Bailly). Это бывшие каменоломни, из добытых здесь материалов построено немало самых разных домов и зданий Йонны, в том числе и некоторые памятники архитектуры (например, аббатство Понтиньи).  От выработки на глубине 50 метров остались обширные (4 га) галереи с уникальным микроклиматом, поэтому карьер не забросили, а превратили в плантации шампиньонов. С 70-х годов прошлого века в пещерах организован гигантский погреб-музей, посвящённый искусству виноделия, а кроме того, здесь производят несколько сортов игристого вина Crémant de Bourgogne, идеального аперитива и лучшего компаньона для десертов. Впечатляют не только размеры помещения, но и оформление – скульптуры, высеченные прямо в стенах пещер. Подземные экскурсии завершаются приятным сюрпризом – дегустацией местных вин.

Следующий пункт, где обязательно стоит задержаться - это Сен-Бри-лё-Винё (Saint-Bris-le-Vineux). Здешние белые и красные bourgognes-côtes-d'auxerre отличаются стойкостью, алиготе – изысканностью. Сен-Бри – единственное место в Бургундии, где производится белое с тонким ароматом вино из винограда сорта Совиньон.  Кроме того, будет интересно посетить красивую церковь, средневековые пещеры и полюбоваться домиками в стиле Возрождения.

Затем дорога ведёт в деревушку Шитри-лё-Фор (Chitry-le-Fort), где можно увидеть любопытную укреплённую церковь и отведать изысканные белые и красные bourgognes-chitry. Здесь путешественники покидают долину Йонны и оказываются в следующем винодельческом районе.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bourgogne_c%C3%B4te_d%27auxerre_%28AOC%29
http://www.ot-auxerre.fr/fr/02-auxerre-et-l-auxerrois/06-les-vins-et-la-gastronomie/03-les-produits-du-terroir.html
http://www.linternaute.com/vin/region/11/cotes-d-auxerre/
http://bourgogne-franche-comte.france3.fr/info/bourgogne/Auxerre-:-vente-de-vin-du-clos-de-la-Chainette-59445629.html
http://www.developpement-durable.gouv.fr/Le-Clos-de-la-Chainette-site.html
http://www.cc-payscoulangeois.fr/
http://www.bourgognecoulanges.com/index.php?nocateg=3
http://www.yonne-89.net/MusCoulangV.htm
http://www.yonne-89.net/Caves_de_Bailly.htm
http://www.cremantdebourgogne.fr/cremant/index.php?option=com_content&view=article&id=72&Itemid=168

ШАБЛИ

От долины Йонны рукой подать до владений романтичного Серена; это край Шабли - зеленовато-золотистого изысканного напитка с характерным вкусом. Шабли – область с самой большой площадью виноградников во всей Йонне (4 000 из общих 5 400 га). Обширные виноградники шардонне видны издалека, по их расположению можно судить об иерархии аппелласьонов: участки для Petit Chablis находятся на равнинах, для просто Chablis – на северных и восточных склонах; будущее Chablis Premier Cru растёт на обоих берегах Серена, а Chablis Grand Cru – только на правом. В самом Шабли внимание привлекают постройки на территории старого города, коллегиальная церковь святого Мартина с дверями, к которым прибиты части рыцарских доспехов. Из гастрономических достопримечательностей стоит обратить внимание на местные сосиски, а уже потом приступать к дегустации «семи чудес» - тех самых сортов гран крю, ради которых затевалось путешествие. Перед тем, как покинуть долину Серена, следует пройтись по окрестностям Шабли. Чуть северо-западнее находится деревушка Линьи-лё-Шатель (Ligny-le-Châtel) с красивой церковью романо-ренессансного стиля, южнее – Куржи (Courgis), где жил популярный в 18 веке французский писатель Ретиф де ла Бретон, а на востоке – Берю (Béru). Здесь расположены аббатство Понтиньи и замок 18 века, с его смотровой площадки открываются красивые панорамы, а в ясную погоду видно даже Морван.

В первое воскресенье февраля Шабли отмечает праздник святого Викентия; четвёртые выходные ноября посвящены фестивалю и конкурсу вина,  а в мае здесь проходит ярмарка бургундских вин Йонны.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Chablis_%28Yonne%29

ТОННЕР

Пятую и последнюю остановку предстоит сделать в Тоннере, который располагается северо-восточнее Шабли, в долине реки Армансон. В 19 веке площадь местных виноградников была около 5 000 га, здешнее красное вино очень любили Генрих IV  и Александр Дюма. К 1960 году от былого великолепия осталось всего два действующих виноградника, а бόльшую часть территорий отдали под зерновые культуры. Возрождение виноградарства началось около 1970 с деревушки Эпинёй (Epineuil), где теперь производят высококачественные лёгкие красные вина с фруктовыми нотками.  С 1989 года виноградники снова распространились по землям Тоннера и соседних коммун, и в Бургундии появился 101-й апелласьон – Bourgogne Tonnerre, где производят белые вина тонкие на вкус с ароматами персика, цветов и экзотических фруктов. 

Среди достопримечательностей Тоннера стоит отметить загадочный колодец Fosse Dionne, о котором ходит множество легенд. Вода поражает, прежде всего, чистым оттенком «королевского голубого», а учёным никак не удаётся определить глубину колодца, так как все зонды, уходящие под воду, неизменно возвращаются на поверхность, не встретив ни малейшего препятствия на своём пути. Также заслуживают внимания городская больница 13 века, основанная Маргаритой Бургундской, и просто – пейзажи долины Армансона, в которых гармонично сочетаются вода, камень и история. В Эпинёй будет интересно посетить местную церковь и дом, где родился скульптор, карикатурист и театральный художник по костюмам Альфред Гревен (его музей восковых фигур находится в Париже).

Во время Пасхи в Тоннере проходят праздники, посвящённые вину, а в четвёртое воскресенье января отмечают день святого Викентия.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bourgogne_tonnerre_%28AOC%29
http://www.yonne-89.net/fossDionnLeg.htm



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!


Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS