Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Антверпен

Антверпен

Кухня и традиции Антверпенa

Антверпенцы всегда были известными ценителями хорошей и вкусной еды и напитков. Благодаря своему уникальному положению Антверпен уже в 16 веке, ставшим «золотым веком» для города, был той гаванью, куда со всего света привозились самые разнообразные продукты питания, напитки, специи и травы. Этот чужеземный вклад оказал большое влияние на развитие города, отчасти став причиной удивительного разнообразия, которым отличается сегодня Антверпен.

В ресторанах и кафе, представляющих региональную кухню можно попробовать традиционного угря в зелени, различные деликатесы из мидий, многочисленные блюда из мяса кролика, а также отбивные котлеты и блюда из листового цикория.

Любители сладкого по достоинству оценят запеченные «яблочные шарики» (appelbollen), приготовленные из целого яблока, завернутого в тонкое тесто и начиненного орехами, корицей и изюмом с добавлением сладкого сиропа.

Нельзя оставить без внимания и традиционное сладкое печенье в форме руки, которое так и называется – «Антверпенские ручки» (Antwerpse Handjes). А во время городских праздников и ярмарок одним из самых популярных лакомств становятся горячие пончики (smoutebollen), приготовленные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой. И, конечно же, в Антверпене сосредоточено огромное количество магазинчиков и лавочек, где продается легендарный бельгийский шоколад.

Ворстенброд (worstenbrood) представляет собой пирожок с начинкой из мясного фарша, приправленного ароматными специями. Фарш кладется на небольшой сочень и заворачивается, поэтому ворстенброд имеет форму небольшого рулета, запеченного в духовке.

Отдельного внимания заслуживает антверпенское пиво. Одной из самых известных является пивоварня De Koninck, основанная в 1833 году. Здесь варят четыре сорта пива, самым популярным является янтарное De Koninck Speciale Belge крепостью 5%. В оформлении этикеток бутылок используется изображение главного символа города – руки. А в домашней пивоварне ′t Pakhuis (улица Vlaamse Kaai 76) можно посмотреть, как проходит процесс пивоварения.

Другим традиционным напитком является травяной ликер Elixir d′Anvers, который производится в Антверпене с конца 19 века. Своим появлением он обязан Франсуа де Бёкелеру, который в 1863 году изобрел рецепт ликера из смеси 32 трав. Напиток очень быстро приобрел популярность благодаря своему благотворному воздействию на пищеварительную систему. Офис компании с 1894 года располагается на улице Haantjeslei 132. Для всех желающих организованы экскурсии, в ходе которых можно узнать об истории напитка и компании, а также продегустировать легендарный ликер.

Кроме этого, благодаря своему прошлому и будучи современным мегаполисом сегодня, Антверпен представляет весь спектр самых известных и экзотических кухонь мира – от китайской и филиппинской до средиземноморской и вегетарианской.


www.wereldpagina.nl/index.php/Antwerpen,_stad_van_bourgondisch_genieten
www.antwerpen.be/eCache/BED/277.cmVjPTE3MDgw.html



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS