Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Мехелен

Мехелен

Кухня и традиции Мехеленa

Кухня Мехелена

Главным блюдом в традиционной кухне Мехелена, безусловно, является «мехеленская кукушка». Эта порода кур была выведена в 19 веке в регионе между Мехеленом и Дендермонде скрещиванием азиатских пород кур с местной, серо-белый окрас которой напоминает расцветку кукушки. Эта порода кур отличается крупными размерами, широкой спиной и мускулистой грудью. Вес взрослой птицы достигает 4-5 кг. Мягкое мясо курицы отличается превосходными ароматом и вкусовыми качествами. Существует несколько рецептов приготовления курицы, но обычно ее запекают с шампиньонами и овощами, и заправляют сливочным соусом.

Мехелен по праву приобрел международную славу благодаря свежим овощам отличного качества, которые выращивают в его пригородах, а затем продают на одном из самых больших аукционов Бельгии, поэтому нельзя упустить возможность попробовать блюда из местной свежей спаржи и листового цикория.

Одним из традиционных сладких блюд являются круглые хрустящие бисквиты «Мехеленская луна», которые напоминают об истории, произошедшей в 17 веке, когда подвыпивший горожанин спутал яркий свет луны с заревом пожара. Это сладкое пирожное обычно покрыто или наполнено шоколадом. Семейная кондитерская «Vanderbeek patisserie», основанная в 1763 году в Кортрейке, которая производит это лакомство, владеет несколькими собственными магазинами, и один из них находится в Мехелене на Большой площади. Кроме этого, компания производит пралине, печет хлеб и сладкие булочки.

Другим популярным в городе лакомством является пралине производства компании «Patisserie Lints». Каждая конфета, сделанная вручную, представляет собой небольшое произведение искусства, так как ее обертку украшает изображение какой-либо достопримечательности Мехелена. А рядом с башней собора святого Румольда вот уже 20 лет пекарня «Bakkerij Matthys» выпекает нежные бисквиты в форме этой башни и Брюссельских ворот. В 2008 году эти сладости были официально признаны традиционным мехельнским угощением.

Самым известным пивом Мехелена является «Gouden Carolus», любимое пиво Карла V, которое производят на пивоварне «Het Anker». Это едва ли ни единственное пиво, которое варят с 15 века, по оригинальному рецепту с той лишь разницей, что сейчас оно немного крепче. Это пиво – главная гордость и достопримечательность современного пивоварения Мехелена. Свое название сорт получил от монеты, которую чеканил император Карл V. Эта же пивоварня производит особый сорт пива «Cuvée van de Keizer» только раз в год, 24 февраля, в день рождения императора. Пиво обладает отменным вкусом, который становится тем лучше, чем дольше хранится пиво. А с 2009 года в Мехелене появилось собственное городское пиво «Лунотушитель».


toerisme.mechelen.be/nl/2374/navigation/local-dishes.html
mechelen.mapt.be/wiki/De_Mechelse_Koekoek



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS