Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Италии, Рим, Венеция, Флоренция, Тоскана, Неаполь, Верона Италия, Лигурия, Падуя

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Потенца

Потенца

Кухня Потенцы

Равиолт

Характеристики кухни Потенцы - простота и естественность блюд деревенского происхождения.

Среди наиболее популярных в Потенце блюд – равиоли по-потентийски (ravioli alla potentina), с начинкой из рикотты, петрушки, размельченной ветчины, яиц и перца, приправленные мясным рагу мяса и сыром. Часто используют мясо ягненка и козленка, в качестве гарнира и первого блюда - чечевицу. Среди сладостей следует обратить внимание на местные бублики (таралли – taralli), покрытые сахарной глазурью.


www.cookaround.com/cucina/regionale/basilicata/potenza.php
www.itwg.it/showtext.php?id_page=15___type=C%25

Красный стручковый перец круски (cruschi) – гордость Базиликаты. Его называют также дзафаран (zafaran) из-за того, что в перемолотом виде он напоминает шафран. Особенно ценится перец, который выращивают в Сенизе, на краю Национального парка ...

Страццата – один из видов фокаччи, типичных для Базиликаты, родиной которого является Авильяно. Название выпечного изделия происходит от слова ‘strazzat’, которое на местном диалекте означает «рваный» или ...

Сопрессата – это особый вид колбасы, похожий на традиционную сальсиччу, в отличие от которой готовится из свиной мякоти (окорока, лопатки, грудинки и сала), хотя встречаются сорта, приготовленные из говядины. Помимо Базиликаты сопрессата ...

Филианский пекорино – это твердый сыр, сделанный из цельного молока, полученного от овец породы джентиле (в переводе с итальянского – «любезная, деликатная»). Молоко, предназначенное для изготовления сыра, берется от двух ...

«Ндрупп’к» или «препятствие, затруднение» – традиционное блюдо, которое обычно готовят в Потенце, столице Базиликаты. Это рагу из поджаренной говядины и свинины, а также мяса других животных (например, баранины ...

Знаменитое красное вино Альянико дель Вультуре производится в провинции Потенца в районе древнего потухшего вулкана Вультуре из винограда сорта Альянико. Оно сертифицировано DOC (обозначение места происхождения) в 1971 году и DOCG (наименование, ...




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS