Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Италии, Рим, Венеция, Флоренция, Тоскана, Неаполь, Верона Италия, Лигурия, Падуя

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Порденоне

Фишки
Маршруты
Порденоне

Кухня и традиции Порденоне

В основе традиционной кулинарии Порденоне лежит простая, здоровая и сытная пища, приготовленная из ингредиентов, выращенных в этой местности.

Особое место отводится овощам, таким как огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, перец, редис. Их подают в виде салатов, жарят, тушат, маринуют в сочетании с травами (одуванчики, цикорий, дикая спаржа), ягодами и грибами. Во многих блюдах используют местный сыр.

Основные блюда, как правило, готовят из мяса – его жарят, тушат, запекают, коптят, а также делают из него колбасы и ветчины. В виде закусок подают маринованный язык, brausale – полоски копченой говядины и muset – вид вареной колбасы на тонком ломтике хлеба с тёртым корнем хрена или с полентой.

Из самостоятельных блюд из мяса стоит попробовать свиное жаркое, или блюдо peta (или pitina) - фрикадельки из смеси фаршей (козлёнка, говядины или свинины) со специями и дикими травами в кукурузной муке. Часто на столе жителей Порденоне появляется дичь – блюда из дикого кабана, косули, зайца или фазана.

Основными первыми блюдами являются супы, приготовленные из сезонных овощей – бобов, тыквы, грибов. Как и на всей территории Италии, в кулинарии Порденоне присутствуют пасты с различными соусами. Спагетти с сардинами в масле по традиции употребляют во время поста.

Среди других аутентичных блюд провинции – frico (жареный сыр с картофелем и луком) и pastissada (полента с грибами, колбасой и мясным соусом). На завтрак, как правило, едят омлеты в различных вариациях – с овощами, колбасами, травами.

Трапезу сопровождают местные вина. Среди самых популярных белых - Pinot Bianco, Grigio, Tocai Friulano, Savignon, Verduzzo friulano, Bianco Grave, Chardonnay, Riesling, Traminer. Из красных вин стоит попробовать Cabernet Franc, Merlot, Rosso Grave, Pinot Nero, Rosato, Refosco dal Penduncolo.


www.guesthotel.net/friuli-venezia-giulia/pordenone/guida/ricette-tipiche-di-pordenone.html
www.pordenonewithlove.it/it/altri_articoli/o/11/



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS