Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Италии, Рим, Венеция, Флоренция, Тоскана, Неаполь, Верона Италия, Лигурия, Падуя

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Риети

Маршруты
Риети

Кухня и традиции Риети

В связи с большой протяженностью исторического региона Сабина, включающего часть Лацио, Умбрии и Абруццо, кухня провинции Риети не избежала влияний кулинарных традиций различных народов, населяющих местность на протяжении веков. Кулинария Риети отличается богатой рецептурой, сытными и простыми блюдами, основанными на типичных продуктах высокого качества, таких как оливковое масло, оливки, орехи, грибы, трюфели, мясо, рыба, овощи, а также сыры и колбасы.

Типичными местными блюдами являются френьячче (fregnacce alla reatina  - паста в форме ромбов, приправленная беконом, сельдереем, луком, томатами и тёртым сыром пекорино); пиццикотти (клецки из пресного теста, заваренного в воде, подаваемые с пряным томатным соусом); макароны стренгоцци, приправленные ветчиной, перцем чили, зелёным горошком и помидорами.

Хотя провинция Риети и не является родиной пасты аматричана, здесь это блюдо весьма распространено: оно представляет собой спагетти или букатини, приправленные беконом и соусом из оливкового масла, сухого белого вина, помидоров, перца и сыра пекорино.

Среди мясных блюд на столе жителей Риети выделяются говядина и свинина, тушенная с фасолью, или приготовленная на гриле, а также разнообразные субпродукты. Поскольку местность изобилует озерами и реками, кухня Риети также богата рыбой, в частности, форелью.

Любителям сладкого в провинции рекомендуется попробовать десерт копета (copeta), состоящий из орехов и меда, с добавлением лавровых листьев, а также традиционную пасхальную пиццу.


www.gosabina.com/ricette-sabine/
www.salisanoinsabina.it/la-cucina-tipica-sabina.html



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS