Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Италии, Рим, Венеция, Флоренция, Тоскана, Неаполь, Верона Италия, Лигурия, Падуя

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Бари

Бари

Кухня Бари

Фокачча по-барийски

Кухня Бари - одна из самых примечательных в Италии. Это традиционная кухня, основу которой составляют три типичных продукта в Апулии - пшеница, оливковое масло и вино. Кухня обогащена большим разнообразием местных фруктов и овощей. Мука из апулийской пшеницы используется в самодельном хлебе и в производстве пасты, самой знаменитой из которой является орекьетте (orecchiette) - паста в форме шляпы. Еще одним популярным мучным блюдом является фокачча по-барийски (focaccia alla barese), с помидорами.

Широко используется чеснок; минестроне с овощами, горох, бобы и сельдерей часто используются в качестве первых блюд и гарниров.

Популярными мясными блюдами являются местное барийское рагу (barese ragù), в приготовлении других блюд обычно используются ягненок, свинина, иногда мясо лошади – местный деликатес.

Бари, столица рыбацкого региона, предлагает своим гостям богатый ассортимент свежей рыбы и прочих даров моря – осьминоги и мидии особенно часто встречаются в местных ресторанах. Самое известное блюдо в Бари сделано именно из морепродуктов – запеченный в духовке рис с картофелем и мидиями (Riso al forno alla barese).


it.wikipedia.org/wiki/Cucina_pugliese
en.wikipedia.org/wiki/Bari|Cuisine_and_gastronomy

Орекьетте являются разновидностью пасты типичной для регионов Апулия и Базиликата. По форме эти изделия из теста напоминают маленькие ушки, откуда и происходит название. Они представляют собой небольшие приплюснутее диски с более тонкой серединой и ...

Апулийский сыр канестрато признан продуктом, контролируемым по происхождению (D.O.C.) с 10 сентября 1985, а с 1996 года продуктом, охраняемым по происхождению (D.O.P.). Он производится из цельного молока специально выращенных овец Апулии, чья ...

Область Апулия – центр производства оливкового масла, полученного методом холодного отжима. Это продукт, контролируемый по происхождению (D.O.P.). Главные центры производства расположены в коммунах Бари (Terra di Bari) и Таранто (Terre ...




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS