Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Италии, Рим, Венеция, Флоренция, Тоскана, Неаполь, Верона Италия, Лигурия, Падуя

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Монтепульчано

Фишки
Маршруты
Монтепульчано

Кухня и традиции Монтепульчано

«Нобиле» из Монтепульчано (Vino nobile di Montepulciano)

Vino Nobile di Montepulciano – красное сухое вино, имеющее статус DOCG (высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина). Вино производится в коммуне Монтепульчано (провинция Сиены).

Первые сведения о виноградниках вокруг замка Поличано восходят к 789 году. В 14 веке вино, произведённое в Монтепульчано, уже экспортировали в другие области.

Для производства «Нобиле», благородного вина из Монтепульчано, используются виноградные, в основном, сорта санджовезе (не менее 70%) и канайоло (не более 20%). Могут также использоваться иные местные сорта тёмного винограда (не более 20%) и белого винограда (не более 10%). Перечень сортов утверждается консорциумом, следящим за соблюдением технологии и рецептуры. Вино «Нобиле» должно выдерживаться не менее 2 лет, срок выдержки отсчитывается от 1 января следующего за сбором винограда года. Специальная категория «riserva» присваивается вину со сроком выдержки более 3 лет.

Крепость «Нобиле» обычной категории – 12,5 градусов, категории «riserva» – 13 градусов. Вино обладает рубиновым цветом с тенденцией к гранатовому цвету по мере выдержки. Аромат характеризуется интенсивностью, эфирными и цветочными нотками.


it.wikipedia.org/wiki/Vino_Nobile_di_Montepulciano



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS