Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Италии, Рим, Венеция, Флоренция, Тоскана, Неаполь, Верона Италия, Лигурия, Падуя

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Вольтерра

Вольтерра

Кухня Вольтерры

Тосканская кухня отличается от других региональных кухонь ярко выраженной простотой, гармонией и умеренностью, что связано с желанием местных кулинаров подчеркнуть вкусовые качества натуральных продуктов, выращенных на родной земле. 

Особенности кухни Вольтерры лучше всего проявляются в осенний сезон, когда окрестные поля и леса изобилуют дичью, появляются грибы и превосходные трюфеля.

Суп по-вольтеррански

Наиболее характерными блюдами Вольтерры являются: суп по-вольтеррански, паппарделле с зайчатиной и мясом кабана, рубец по-вольтеррански, кабан в остро-сладком соусе, жаркое на шпажках, сальсичча с фасолью, панцанелла (тюря). 

Для приготовления панцанеллы берется черствый хлеб, красный лук, базилик, оливковое масло, уксус и соль. Хлеб вымачивается в воде, а затем разминается и смешивается с другими ингредиентами. На усмотрение повара в блюдо добавляют помидоры, огурцы, пряные оливки, сваренные вкрутую яйца, а иногда даже тунец.

Кроме того, местная кухня предлагает большой выбор свежих и зрелых овечьих сыров, творог и мясные деликатесы. 

На столе жителей Вольтерры всегда присутствует оливковое масло высочайшего качества и изысканные вина.

Во многих ресторанах можно полакомиться домашней выпечкой, в числе которой панфорте по-этрусски (рождественский кулич) и печенье кантуччини.

 


http://www.volterratur.it/strutture/ristoranti.asp
http://www.pisaonline.it/volterra/CucinaVolterrana.htm



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS