Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Италии, Рим, Венеция, Флоренция, Тоскана, Неаполь, Верона Италия, Лигурия, Падуя

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

ГлавнаяСтраныСтраны ИталияИталия Трентино-Альто-Адидже

Трентино-Альто-Адидже

Трентино-Альто-Адидже

Кухня и традиции Трентино-Альто-Адидже

Кухня Трентино-Альто-АдиджеНа территории Трентино-Альто-Адидже преобладает гористый ландшафт, тем не менее, в регионе весьма развито сельское хозяйство.

Преимущественно земли заняты фруктовыми плантациями и виноградниками. Например, в автономном регионе Трентино-Альто-Адидже выращивается около 60% всех итальянских яблок. Также регион богат ягодами: клубникой, малиной, черникой, ежевикой. Зона Валь-ди-Греста специализируется на овощах. В этой долине растут картофель, морковь, капуста, лук, сельдерей, кабачки и т.п. В кулинарии региона отлично прижились завезённые из Америки кукуруза, помидоры, картофель. Достаточно много земли занято под виноградники. Из местного винограда производят вина и граппу (крепкий алкогольный напиток) высокого качества. Регион славится своими качественными  винами.

Альпийские луга региона прекрасно подходят для пастбищ. В провинции Тренто хорошо развиты молочная промышленность и сыроделие. Дополнением к продуктам мясной промышленности служат дичь из местных лесов и рыба из рек региона.

В каждой долине региона кухня развивалась самостоятельно, т.к. сообщение между долинами до последнего времени было затруднено из-за окружающих их гор. Несмотря на это, можно выделить такие общие характеристики: использование одних и тех же исходных продуктов, большое разнообразие сыров, внимание к лесным ягодам (на основе ягод готовится много десертов, сладких блюд и т.д.). Общим для региона стало и влияние австрийской кухни, проявившееся в распространении таких блюд, как, например, штрудель и кнедлики.

Обед в провинции Тренто (обычно ее именуют Трентино) традиционно было принято начинать с первого блюда, а не с закуски. Часто первые блюда – это супы, блюда с бульоном. Очень популярны супы с различными видами клёцок (например, суп с ...

Кухня Южного Тироля складывалась, прежде всего, под влиянием австрийской кухни или, точнее, кухни Австро-Венгрии. Кнедлики, штрудель и гуляш являются характерными блюдами и для тирольской кухни. Южный Тироль славится большим разнообразием ...

8 700 га в Трентино заняты виноградниками. В регионе производится всего лишь 2% итальянских вин, но вина из Тренто известны своим качеством. Значительная доля трентинских вин имеет статус DOC (защита географического места происхождения). В ...

В Южном Тироле производятся красные, белые и игристые вина. Название многих вин защищено по месту происхождения (DOC). 40% - 45% производимого в Южном Тироле вина – белые вина. Более того, с каждым годом доля белых вин растёт. Около 50% от ...

 



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS