Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Брага

Маршруты
Брага

Кухня и традиции Браги

Гастрономия Браги

Брага, как и весь северный регион Минью, славится своей потрясающей кухней. Португальский писатель Фиалью ди Алмейда писал: «Никто не создавал этот способ приготовления – скорее он был изобретён каждым». В гастрономии Минью разнообразие и устойчивые традиции местной кулинарии смешались с элементами из других культур, что превратило региональную кухню в поле коллективного творчества и неисчерпаемый источник вдохновения для любителей вкусной еды.

Важнейшим региональным специалитетом является сушёная солёная треска бакаляу, которую здесь готовят бесчисленными способами; в названиях многих рецептов фигурируют места, где они получили популярность, – Нарсиза, Мира-Пенья, Микелина, Маргарида-да-Праса (названия ресторанов), Брага, Минью.

Ещё одно типично блюдо Браги – рис, который варится в воде, перед этим использованной для приготовления утки. Популярны также различные запекаемые блюда с колбасками (шорису), ломтиками ветчины и приготовленные из свиной крови (как, например, саррабульо). Палитру мясных блюд в гастрономии Браги дополняют потроха в кляре, козлёнок, мясо под маринадом (рожойнш), свинина с панировкой и специями (белураш), пироги с мысом (фригидеираш).

Брага славится и своими десертами. Самыми знаменитыми являются пудинг аббата Пришкуша, пирог тосинью-ду-сэу (дословно – «небесное сало», из-за продукта, когда-то входившего в состав десерта), сухое печенье фидалгиньюш и королевский торт. Рецепты многих сладостей родились в обителях Минью, поэтому монастырские пекарни пользуются большой популярностью и в наше время.


pt.wikipedia.org/wiki/Braga|Gastronomia
www.cm-braga.pt/



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS