Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Испании, Мадрида, Барселоны,Толедо, Кордова, Гранада, Альгамбра, Музей Прадо

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Хаэн

Маршруты
Хаэн

Кухня и традиции Хаэнa

КУХНЯ

Оливковое масло (Aceite de Oliva)

Хаэн по праву называет себя мировой столицей оливкового масла. Этот продукт производится по всей провинции, используется практически во всех традиционных блюдах региона. Даже победителю традиционного забега в ночь святого Антония вручается оливковое масло, количество которого соответствует весу спортсмена.

Раз в два года в городе проводится крупная Международная выставка оливкового масла.

http://www.turjaen.org/disfruta_gastronomico.php

Пипиррана (Pipirrana)

Пипиррана – традиционный андалузский салат, в состав которого входят лук, помидоры, зеленый перец и огурец. Иногда в него также добавляют вареное яйцо, рыбу или колбасу.

Овощи мелко нарезают, приправляют чесноком, щепоткой тмина и соли. Когда салат даст сок, в него добавляют воду, чтобы овощи хорошо размокли, затем оливковое масло по вкусу. В этот салат можно добавлять любую колбасу.

Пипиррану готовят в Андалузии и Мурсии, причем в каждой провинции существуют свои особенности приготовления этого салата. Пипиррану по-хаэнски (pipirrana jaenera) готовят из очищенных помидоров, тунца, зеленого перца и чеснока, с добавлением большого количества масла – получается нечто среднее между салатом и супом гаспачо. Пипиррану едят с ломтиками хлеба, которые макают в салатный соус.

http://es.wikipedia.org/wiki/Pipirrana
http://www.cocinavino.com/recetario/receta_info.php?id_receta=4369



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS