Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Испании, Мадрида, Барселоны,Толедо, Кордова, Гранада, Альгамбра, Музей Прадо

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Пласенсия

Фишки
Маршруты
Пласенсия

Кухня и традиции Пласенсии

В Пласенсии огромное количество ресторанов и тапас-баров, где можно познакомиться с характерными блюдами местной кухни.

Одним из традиционных блюд данного региона является эстремадурский салат соронгольо, который готовится из обжаренного (и затем охлажденного) разноцветного перца, томатов и репчатого лука. Иногда в этот салат также добавляют картофель. Для заправки используют оливковое масло, соль, уксус и иногда чеснок. Салат подают в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы.

Помимо знаменитого хамона, типичной закуской может считаться колбаса пататера, начиненная смесью из постной свинины, сала, картофельного пюре, чеснока, соли, перца и сахара. Пататера может быть нежной или острой. Употреблять ее можно с первого дня приготовления, лучше всего с хлебом и вином. Существует еще одна разновидность такой колбасы, которая готовится с добавлением тыквы, — так называемая калабасера.

Одно из наиболее известных блюд региона — кальдерета, зародилось в пастушеской среде. Это мясо ягненка или козленка, которое тушится с луком, чесноком, солью, перцем, лавровым листом и другими приправами, с добавлением вина и воды, а также печени.

В Пласенсии также можно попробовать мигас - блюдо, основным ингредиентом которого являются хлебные крошки. Предварительно замоченный в воде измельченный вчерашний хлеб обжаривается на оливковом масле с чесноком, солью и стручковым перцем с добавлением бекона или колбасы. Мигас чаще едят на завтрак. Особенно хорошо это блюдо идет в долгие зимние дни, под рюмку крепких спиртных напитков.

Из выпечки наиболее известно традиционное печенье перрунильяс. Основными ингредиентами теста являются свиной жир, яйца, лимонная цедра, анис или корица, сахар, мука и дрожжи. В проделанное сверху небольшое углубление добавляют взбитый яичный белок, присыпают сахаром и запекают в духовке.

На десерт также отлично подойдут свежие фрукты, произрастающие в этих краях, особенно знаменитая на весь мир вишня из района Валье-дель-Херте.

Любое из этих блюд хорошо запивать эстремадурскими винами или ликерами (например, ликером из вышеупомянутых вишен).

О кухне Эстремадуры читайте здесь


www.arecetas.com/gastronomia-espana-extremadura-caceres-plasencia.html
guias-viajar.com/espana/extremadura-tapas-raciones-tipicas-comer-plasencia/
www.rutadelaplata.com/es/2550-gastronomia



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS