Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Испании, Мадрида, Барселоны,Толедо, Кордова, Гранада, Альгамбра, Музей Прадо

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Мурсия

История
Фишки
Мурсия

Кухня и традиции Мурсии

КУХНЯ

Мурсийскую кухню отличают мясные блюда, блюда из консервированной и солёной рыба, а также сильное использование пряностей и приправ.  Важными пищевыми продуктами являются пшеница, олива и виноград, которые являются основой средиземноморской диеты, характерной для региона.

В силу большего географического разнообразия, различают и гастрономические районы Мурсии: приморский район, район орошаемых земель(садовую Мурсию), внутреннюю Мурсию.

Так в приморком районе основными продуктами являются креветки, кефаль и другие морские продукты. Основные рецепты этого региона так или иначе основываются на рыбе. Так здесь готовят солёную дораду и блюда из трески. Едят икру кефали и вяленого тунца. Популярным блюдом является вареный окунь с рисом. Местной особенностью является большое использование черного перца, чесночного соуса и оливкового масла. Готовят здесь и из мяса. Особенно популярны мурсийские пирожки с мясом и пироги из оленины.

В садовой Мурсии на первый план выходят фрукты и овощи. Главным продуктом здесь считается красный перец. Здесь популярны рис, фасоль, блюда из цыпленка или кролика. Фирменные блюда этого района: мурсийский салат, саранголло, папарахотес, тушёное мясо с овощами.

Во внутреннем районе Мурсии климат более мягкий, что способствует появлению в рационе зерновых, таких овощей как турецкий горох и чечевица, оливок, миндаля и винограда. Мясные блюда готовят, как из дичи (например, зайца), так и из фермерского мяса (свинины и баранины). Фирменными блюдами являются разнообразные колбасы (кровяные), рис с кроликом и улитками, гачасмигас, хумильянский гаспачо, маринованные куропатки и цыганское жаркое. Во внутренних районах Мурсии часто готовят в особых мавританских печах – так там, например, запекают баранину. Кухня этой части Мурсии несколько походит на кухню соседней Кастилии-ла-Манча.

Особенно знаменит мурсийский сыр, который готовят из козьего молока. Едят его свежим или вяленым, с красным перцем или как тапас(закуску) к вину.

Из мурсийских десертов стоит отметить мармелад, мед и блюда из миндаля.

Среди вин особенно знамениты вина из Хумийи, Гамы и Йеклы. Здесь готовят как красное, так и белое и розовое вина.


es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_la_Regi%C3%B3n_de_Murcia
www.murciaturistica.es/es/turismo.monografico?monografico=14-2010



Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS