Cult-turist.ru
На главную Карта сайта Обратная связь
Cult-turist.ru
Достопримечательности Испании, Мадрида, Барселоны,Толедо, Кордова, Гранада, Альгамбра, Музей Прадо

Поиск отелей

Дата заезда

calendar

Дата отъезда

calendar
Комментарии пользователей

Валенсия

Валенсия

Кухня и традиции Валенсии

КУХНЯ

Валенсийская паэлья (Paella Valenciana)

Паэлья – это настоящий символ испанской гастрономии. В Испании насчитывается огромное количество рецептов ее приготовления: с мясом, морепродуктами, кукурузой, артишоками, с добавлением орехов и др. Однако, считается, что именно в регионе Валенсия, в пригородах Альбуферы в 19 веке берет начало традиция приготовления паэльи. Название паэльи происходит от сковороды, в которой готовятся ее огромные порции. Так называемая «паэлья» (paella), называемая в других регионах Испании «паэльерой», – это традиционная чугунная круглая сковорода с двумя низкими ручками по краям. Так как блюдо готовят исключительно в такой сковороде, то паэлью, как правило, готовят минимум на две персоны. Особенным является и процесс подачи блюда посетителям. Как правило, официант выносит блюдо, после чего на отдельном сервировочном столике аккуратно раскладывает паэлью по тарелкам.

Валенсийская паэлья готовится исключительно из улиток и курятины, помимо неотъемлемых составляющих: риса, шафрана и помидоров.

8 марта 1992 года повар-валенсиец Хуан Карлос Галбис с помощниками приготовил паэлью на сковороде диаметром в 20 метров, которую ели почти 100 тысяч человек. Рекорд был занесен в книгу рекордов Гиннесса.

 

 

О кухне Валенсии читайте здесь

 




Комментарии ( 0 )
Авторизуйтесь , чтобы добавить комментарий и участвовать в обсуждении.
Напиши оригинальный комментарий и получи приз!
Facebook Twitter Вконтакте Mail.ru LiveJournal Yandex
Что изображено на фото?

Где находится и чему посвящена композиция?

Выиграйте 50 баллов от
Культ-Турист.ру
Вы должны авторизироваться чтобы ответить на вопрос!
Календарь событий
 
 
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
             
             
             
             
             






Опрос пользователей

В нашем приложении "Путеводители Культ-Турист" уже 26 стран, а каких стран лично вам не хватает?

Польша

Швеция

Украина

Хорватия

Словакия

Норвегия

Дания

Литва

Турция

Другой страны

Результаты
  © Все права защищены. 2009-2015 Cult-turist.ru - Туристический портал
Создание сайта - МираВеб
RSS